Cosa Facciamo

II Farro, le lenticchie, i ceci, le cicerchie, il grano saraceno,  gli impianti di nocciolo e roverella  finalizzati alla raccolta del tartufo e la coltivazione di piccoli frutti  sono i settori nei quali l’azienda ha impegnato il suo futuro in particolare sulla coltivazione del Farro Leonessa, prodotto dalla moltiplicazione di una popolazione di Triticum Dicoccum  coltivata fin dall’antichità nel sistema collinare e degli altipiani del Massiccio del Terminillo. 

Le principali coltivazioni sono: il Farro Dicoccum, il Cece, la Lenticchia, la Cicerchia. I semi che usiamo provengono tutti dalle nostre coltivazioni e abbiamo rifiutato, per motivi etici, l’ introduzione di sementi provenienti da selezioni genetiche ,ammesse  nel biologico, che ci avrebbero consentito di ottenere migliori rese per ettaro a danno della conservazione delle peculiarità biologiche dei nostri semi.