Zuppa di Farro Dicoccum (il farro degli antichi romani)

 

 

 

 

Confezione da 500 gr.

Scadenza 24 mesi

 

 

Il farro è povero di amminoacidi essenziali carenza facilmente compensata dall’accostamento gastronomico con i legumi: fagioli, cicerchia, ceci provenienti sempre dalle nostre coltivazioni biologiche. La zuppa va tenuta in ammollo 24 ore prima di essere cotta con tanti odori e servita con un crostino di pane casareccio e un filo d’olio extra vergine di oliva.